Производство сыра в области снижается 4 года подряд: инфографика RUGRAD.EU

Фото rugrad.eu

В Калининградской области 4 года подряд сокращается производство сыра. 

Согласно данным Калининградстата, в 2017 году в регионе было произведено 8,3 тыс. тонн сыра, в 2018 году производство составляло уже 5,6 тыс. тонн, в 2021-м было произведено 3,7 тыс. тонн. При этом количество производителей продукции в 2021 году, по сравнению с 2017, не изменилось. По информации органа статистики, сыр в регионе производят 13 предприятий. 

По состоянию на январь 2022 года средняя цена на сыр в регионе составляет 590,15 руб. за килограмм.



Инфографика: Дмитрий Савин

  • В декабре прошлого года сотрудники регионального управления Россельхознадзора выявили нарушение ветеринарных требований при ввозе в регион сыра из Аргентины. Общий вес партии сыра «Гауда» составил 25 тонн.

  • В 2016 году в регионе открылась первая крафтовая сыроварня «Тильзит-Рагнит». «Если сыр стоит ниже 600 руб., то я такое просто есть не буду. Я не знаю, что может стоить ниже 600 руб. Я предполагаю, что это может быть сделано из пальмового масла», — рассказывал о себестоимости производства ее создатель Иван Артюх.