Рецепты
Хрустящие фаршированные блинчики по-шанхайски



Роспотребнадзор добился закрытия бара на ул. Галицкого за нарушение санитарных требований [20395]
В заведении «Место силы» не были предусмотрены отдельные туалеты для посетителей и персонала, отсутствовала своя канализация.
«Табаско» закрывает ресторан «Москва-Берлин» на проспекте Мира [22205]
У группы компаний закончился срок аренды помещений в гостинице «Москва»
Владимир Кацман и Павел Лейбович решили «разойтись» [25118]
Сыну начальника управления дорожного хозяйства Геннадия Лейбовича, по итогам «развода», должен достаться ресторан «Баклажан».
Ресторан «Дредноут» купил бизнесмен из Москвы [22567]
Новый менеджмент: Заведение подзатонуло, мы будем его выводить в горизонтальную плоскость.
Алексей Коротков пообещал новый проект на месте «Вавилона» [16158]
Сенатор Совета Федерации поблагодарил бывших сотрудников и партнеров и «особенно Сергея Золотухина».
В Калининграде закрывается развлекательный комплекс «Вавилон» [12288]
Заведение «уходит на реконструкцию» минимум на полгода.
Совладелец кофейни Bus Station откроет в «Заре» новое заведение «без заявки на роскошь» [12255]
Для точки общепита в кинотеатре нашли нового арендатора.
На 12 порций:
  • 12 сочней
  • 30 г / 2 ст. ложки пшеничной муки
  • смешанной с водой до пастообразного состояния
  • подсолнечное масло для фритюра
Для начинки:
  • Немного кунжутного масла
  • Перо 6 головок зеленого лука
  • Нарезанных ломтиками водяных орехов и бобовых ростков
  • По 75 г нашинкованных побегов бамбука или тертой моркови
  • 2,5 г ½ ч. ложки кукурузной муки, смешанной в пасту с 15 мл / 1 ст. ложкой светлого соевого соуса
  • 225 г крупно рубленных очищенных вареных креветок
  • 225 г мякоти свинины, пропущенной через мясорубку с мелкой решеткой
  • 30 мл / 2 ст. ложки подсолнечного масла
  • 150 г тофу
  • 6 китайских сушеных грибов (перед использованием их следует замочить на полчаса в теплой воде)
Для соуса:
  • Рисовый уксус (по вкусу)
  • Немного кунжутного масла
  • 15 мл / 1 ст. ложка соуса Чили или мелко рубленного свежего Чили
  • 100 мл светлого соевого соуса

Для начинки положите грибы на сито, затем обрежьте ножки, а шляпки тонкими кусочками. Ломтиками нарежьте соевый творог. Свиной фарш обжаривайте на масле 2-3 минуты. Положите креветки, пасту из кукурузной муки и побеги бамбука или морковь, перемешайте, добавьте ломтики водяного ореха. Прибавьте огонь, добавьте в вок зеленый лук или порей и бобовые ростки и перемешивайте 1 минуту. Добавьте грибы и тофу, посолите, поперчите, влейте кунжутное масло, перемешайте. Снимите с огня, охладите. Разделите сочни. Положите сочень на стол углом к себе. На середину сочня положите немного начинки и накройте ее ближайшим к Вам углом. Оставшиеся свободными стороны сочня смажьте мучной пастой, загните к середине и сверните блинчик рулетом. Таким же образом нафаршируйте оставшиеся блинчики. Жарьте блинчики во фритюре пока они не станут золотистыми и хрустящими. Готовые блинчики обсушите на кухонной бумаге и сразу подавайте. Для соуса смешайте все указанные ингредиенты. Подайте соус к блинчикам.



Хрустящие фаршированные блинчики по-шанхайски
Для начинки положите грибы на сито, затем обрежьте ножки, а шляпки тонкими кусочками. Ломтиками нарежьте соевый творог.
Печенье «Новогодние Елочки»
С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке). Снимать надо только оранжевую часть.
Рождественская утка по-аахенски
Утку заранее разморозить, вымыть снаружи и изнутри. Натереть солью, перцем и майораном и оставить на пару часов. Приготовить начинку.

новости пользователей

18+

Дети! Отдельные страницы данного сайта могут содержать вредную (по мнению российских законодателей) для вас информацию. Возвращайтесь после 18 лет!