Мнения



Роспотребнадзор добился закрытия бара на ул. Галицкого за нарушение санитарных требований [20204]
В заведении «Место силы» не были предусмотрены отдельные туалеты для посетителей и персонала, отсутствовала своя канализация.
«Табаско» закрывает ресторан «Москва-Берлин» на проспекте Мира [21984]
У группы компаний закончился срок аренды помещений в гостинице «Москва»
Владимир Кацман и Павел Лейбович решили «разойтись» [24840]
Сыну начальника управления дорожного хозяйства Геннадия Лейбовича, по итогам «развода», должен достаться ресторан «Баклажан».
Ресторан «Дредноут» купил бизнесмен из Москвы [22354]
Новый менеджмент: Заведение подзатонуло, мы будем его выводить в горизонтальную плоскость.
Алексей Коротков пообещал новый проект на месте «Вавилона» [15990]
Сенатор Совета Федерации поблагодарил бывших сотрудников и партнеров и «особенно Сергея Золотухина».
В Калининграде закрывается развлекательный комплекс «Вавилон» [12124]
Заведение «уходит на реконструкцию» минимум на полгода.
Совладелец кофейни Bus Station откроет в «Заре» новое заведение «без заявки на роскошь» [12092]
Для точки общепита в кинотеатре нашли нового арендатора.

Полтора часа мы с «Доместосом» отдраивали кухню очень популярного ресторана в Калининграде.


Калининград: 23.07.15

Однажды мы приехали с нашим стрит-фуд фестивалем в Калининград, заключили партнёрские отношения с несколькими ресторанами, чтобы участники делали заготовки на их кухнях по утрам. И я курировала финского парня, шеф-повара года, водила его на закупки по рынкам. В восемь утра мы пришли на кухню очень популярного в Калининграде ресторана, и первые полтора часа потратили на то, чтобы с «Доместосом» и губками отдраить все поверхности. Мне так стыдно не было никогда, у финна волосы на голове встали дыбом. У него сложилось впечатление, что в России во всех ресторанах вот так, потому что это было крутое место, которое мы не случайно выбрали. А там слой жира и грязи сантиметровый, плиту не мыли полгода. И ходят туда толпы людей. И это страшно.

*мнение организатора проекта Stay Hungry и одного из организаторов первого фестиваля Street Food Weekend приводит портал Geometria.ru

Фото:
wonderzine.com






Салат «Новогодний»
Салат можно интересно украсить - например сделать циферблат из тонко нарезанной морковки.
Чаудер с Мидиями
Нарежьте рыбу на кубики со стороной 1 см. В кастрюле смешайте рыбу, молоко, соль, перец, лавровый лист и мускатный орех. Поставьте на огонь и аккуратно доведите до кипения
Рождественский гусь а-ля галантин
Кожу разрезаем аккуратно вдоль спинки от шеи до хвостика. Орудуя ножницами и ножом, отделяем кожу от гуся, оставив крылья и ножки на месте.

новости пользователей

18+

Дети! Отдельные страницы данного сайта могут содержать вредную (по мнению российских законодателей) для вас информацию. Возвращайтесь после 18 лет!