Артем Рыжков

Артем Рыжков, арт-директор кинотеатра "Заря":

Успех общепита в «Заре» зависит от синергии с кинотеатром

Успех общепит-проекта, который хочет работать в «Заре», зависит от синергии с кинотеатром. Чтобы прежде чем начать работать, все сели за стол и поговорили: «А что такое кинотеатр? Что такое кафе? Как мы будем это сочетать?».

Надо учитывать, что это за заведение и как оно в голове у людей на когнитивном уровне отложилось. Когда в «Заре» переделали ремонт, а это сделали последние арендаторы… Да, с одной стороны стало больше воздуха, более молодежно. Но те люди, которые оставляли большие счета и приходили сюда регулярно обедать или завтракать, перестали ходить. А были такие, кто ходил все эти годы и никакого другого места не представлял. Но когда покрасили стены в белый цвет и убрали тот зал, которым мы гордились на всю страну... А сейчас ты заходишь: все хорошо, по-прежнему стены, немецкая кладка — это все сохранилось. Но нет той уникальности. Белые стены сейчас много, где есть. В тот дальний зал были сумасшедшие абсолютно деньги вложены. Это были колоссальные инвестиции, и это сразу было видно. Это, может быть, было уже не совсем актуально, но все понимали, что это была история.

4 Марта 2019





Комментарии