Максим Здрадовский

Максим Здрадовский, ресторатор:

До конца года доживут не все

По поводу прогнозов, все ли откроются, я думаю, что откроются все, а вот до конца года доживут не все, 30 % железобетонно. Потому что все ждут лета с некой верой в чудо, что сейчас всё вернется на круги своя, на прежнюю жизнь. Никогда уже не вернется на прежнюю жизнь в этом году! Потом будет осознание того, что выручки, которые начнутся в ресторанном бизнесе в этом сезоне будет, дай Бог, 50–60 %, там 40 % от прошлого года. Поживаем, конечно, в таком состоянии коматозном, потому что очень тяжело. Полтора месяца, по сути, простоя, поэтому расходы текут. По сотрудникам нам помог кредит, мы взяли во «Внешторгбанке» на зарплаты, чуть-чуть поддержать штаны. Поэтому у нас часть ребят работает на доставке в компании, а часть подрабатывает на стройках и где-то еще. Все ждут июня, все понимаем, что в июне чуда не будет, всё будет потихоньку, медленно и сложно. Как-то будем выходить.


* Мнение совладельца «Британника Проджект» приводит радиостанция Business FM.

14 Мая 2020





Комментарии