На перезапуск ресторанов потратят из бюджета 100 млн руб.

11 июня 2020
На перезапуск ресторанов потратят из бюджета 100 млн руб.

Правительство Калининградской области подготовило механизм финансовой помощи ресторанной отрасли региона. На эти цели планируется направить около 100 млн руб. Пресс-служба правительства области пока не раскрывает подробности об условиях новой программы, отмечая, что в ближайшее время их должно представить министерство культуры и туризма. Однако, как рассказали RUGRAD.EU представители ресторанной отрасли, участвовавшие в совещаниях с властями, сферу общепита планируют поддержать безвозвратными субсидиями. Размер выплат будет рассчитываться исходя из количества работников на каждом из предприятий.

Предприниматели смогут получить субсидию только при условии соблюдения определенных требований. Речь, в частности, идет о сохранении в течение года не менее 90 % численности персонала.

«Там есть требования, которые достаточно жесткие, но они вполне выполнимые», — прокомментировал RUGRAD.EU ресторатор Игорь Крупицкий (сеть пиццерий «Папаша Беппе», ресторан грузинской кухни «Сачмэли»).

Бюджетные средства рестораторы смогут направить на перезапуск заведений после того, как ограничения на работу общепита будут сняты. Как отмечает Крупицкий, выполнение новых требований Роспотребнадзора станет затратами для бизнеса. «Эта субсидия позволит компенсировать какую-то часть этих затрат», — пояснил предприниматель.

Ранее представители отрасли отмечали, что 15 июня может стать для регионального общепита «точкой невозврата», после которой рестораторы начнут массовое сокращение персонала. Игорь Крупицкий отметил, что правительственных субсидий не хватит, чтобы поддерживать численность работников и после этой даты.

«Это так называемая субсидия на рестарт, на запуск заведения: необходимо будет закупать дезинфицирующие средства, поддерживать необходимый эпидемиологический порядок. На содержание и оплату персонала этих денег не хватит», — подчеркнул ресторатор.

Крупицкий отметил, что внутри отрасли уже понимают, что 15 июня открыть заведения общепита не получится (сам он рассчитывает, что ограничения будут сняты к началу июля). «Мы будем держаться до последнего, столько, сколько надо», — пояснил он.



  • Финансовые потери рестораторов за апрель 2020 года оценивались в сумму более 800 млн руб. 

  • Сотрудники сети калининградских ресторанов, входящих в группу Britannica Project («Британника», «Пармезан», «Пеперончино» и другие), присоединились к флешмобу #голыерестораны, цель которого — обратить внимание на проблемы отрасли, которая лишена возможности работать из-за карантинных мер.
    «Мы хотим открыть летние площадки и летние террасы. Они точно не опаснее супермаркетов, торговых центров и парикмахерских и общественного транспорта», — отмечал совладелец сети Максим Здрадовский, подтверждая, что рестораны в период пандемии готовы работать по новым правилам (интервал 1,5 метра между столиками, маски и тестирование сотрудников на антитела).